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LAVAZZA精緻DIY咖啡教學

LAVAZZA精緻D.I.Y咖啡教學

Lalle　
材料：鮮奶泡、鮮奶

沖泡步驟與卡布奇諾相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成 1：2：1。將鮮奶與奶泡的比例控制在 2：1 ，倒的時候可用鐵湯匙作為輔助工具。

維也納咖啡　
材料：冰糖、鮮奶油、彩色糖

1. 用虹式咖啡壼煮一杯咖啡，倒入瓷杯中
2. 加入三公克的冰糖 ( 冰糖不易造成咖啡酸化，較能維持咖啡的口感 ) ，攪拌均勻，再加上鮮奶油。
3. 鮮奶油上可加上一些彩色糖作點綴。

摩卡咖啡　
材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3盎司

1. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬
2. 順同一方向將咖啡與巧克力醬攪拌均勻
3. 倒入鮮奶與奶泡
4. 傳上鮮奶油
5. 以巧克力醬於咖啡上構圖

黑洞冰咖啡　
材料：冰塊、鮮奶油、楓糖或果糖

1. 在杯中放入適量的冰塊，倒入事先煮好冰過的黑咖啡至七分滿
2. 在咖啡上加上發泡鮮奶油
3. 倒上適量的楓糖 ( 亦可以果糖取代 )

馬琪雅朵咖啡

鮮奶泡特調咖啡加上三大匙的奶泡 ( 不加鮮奶 )，就是一杯 Macciato

義大利濃縮咖啡
材料：冰塊、鮮奶油、檸檬絲、肉桂粉

1. 在杯中放入適量的冰塊，倒入事先煮好冰過的黑咖啡至八分滿
2. 在咖啡上加上發泡鮮奶油
3. 在鮮奶油上加些切細的檸檬絲
4. 灑上肉桂粉

愛爾蘭咖啡
材料：威士忌、白糖、鮮奶油、彩色糖
1. 將1/2盎司的威士忌與8公克的白糖用愛爾蘭咖啡專用爐架加熱混合，把酒精成份燒去 (酒精燈點燃後，須不斷搖動酒杯，使酒杯受熱均勻)
2. 倒入熱咖啡，與酒混合
3. 加上發泡鮮奶油
4. 再蓋上一些彩色糖

維也納天鵝絨咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、膠蜜、巧克力醬、鮮奶油、桏橙皮、顆粒砂糖
1. 將適量的白柑酒倒入杯中
2. 放入巧克力醬，在此會引出濃厚的香味
3. 放入冰糖，讓其溶解
4. 接著加入顆粒砂糖
5. 加入膠蜜，再把切細的桏橙皮加入
6. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化
7. 在咖啡上加入鮮奶油再以切細的桏橙皮點綴

特調冰咖啡　
材料：雪克杯、冰凍過的杯子、果糖

1. 將咖啡倒入裝滿冰塊的雪克杯中。
2. 倒入果糖 ( 甜味自行調整 )
3. 將咖啡搖勻，搖到手能感到冰凍感的程度。
4. 將咖啡倒入冰凍過後的杯子中。

飄浮冰咖啡　
材料：冰塊、鮮奶油、楓糖、冰淇淋

1. 在杯中放入適量的冰塊，倒入事先煮好冰過的黑咖啡至七分滿。
2. 倒上適量的楓糖
3. 在咖啡上加上發泡鮮奶油
4. 加上一球香草冰淇淋

魔力冰淇淋咖啡　
材料：香草冰淇淋、巧克力醬鮮奶油
1. 挖三球香草冰淇淋於杯內
2. 在冰淇淋上加些巧克力醬
3. 由杯子的側邊倒入 Espresso
4. 在冰淇淋上加上鮮奶油
5. 用巧克力醬自行構圖

墨西哥落日咖啡
材料：冰塊、鮮奶油、楓糖、生蛋黃、薄荷酒
1. 放入適量的冰塊，倒入事先煮好冰過的黑咖啡
2. 加入一盎司的楓糖
3. 在咖啡的半邊加上少許發泡鮮奶油
4. 另半邊加入蛋黃
5. 倒入1/2盎司的薄荷酒

冰拿鐵牛奶咖啡
材料：冰塊、果糖、鮮奶泡、鮮奶
1. 杯中盛冰半杯的冰塊
2. 將果糖倒入杯中 (自行調整甜度)
3. 將鮮奶倒入至七分滿後，進行攪拌
4. 慢慢的加入咖啡，以免破壞構圖
5. 再加上三匙奶泡

冰美式摩卡咖啡
材料：雪克杯、冰塊、鮮奶、巧克力醬、鮮奶油
1. 雪克杯中裝約六分滿的冰塊
2. 倒一盎司的巧克力醬於熱特調咖啡中，攪拌均勻
3. 將咖啡倒入雪克杯
4. 倒入鮮奶到雪克杯全滿
5. 搖晃均勻
6. 將咖啡倒入冰凍過的杯子中，並加上鮮奶油

 

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甲蟲,用攝影照片做標本

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甲蟲,南洋大兜蟲,性別:公
96年11月9日飼養,重量:60g
97年7月26日,已變形成甲蟲王子
姓名:甜度
現在身高體重:7.5cm / 3.8cm / 11.3g

 

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燕子媽媽餵食寶寶

 

燕子媽媽餵食寶寶,一旁陳大哥分享勸善語!

 

相關影片:

燕子媽媽餵食寶寶
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阿福新來的朋友
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松鼠台中中山公園人行步道出没
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有靈氣叫黑龍的鸚鵡
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5-10-15 五十十五的貓
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台灣民俗藝陣

台灣民俗藝陣

獅踩椿
傳統的獅陣大都由武術館組成，目的是藉以鍛鍊成員的身體。台灣的獅陣大概以新竹為界分北獅與南獅；北獅的嘴巴可以啟閉自如，下軋以竹篢製成，所以又叫「篢仔獅」，表演時採高姿勢舞法主要內容有十八節依序是：獅獅、獅咬蚤、睡獅、獅翻身、踏八卦、獅過橋、宰獅、救獅、桌頂功夫、桌頂探井、獅切血、咬水果、搶金錢、咬青、獅接體、拜廟、四門到底等項目。

舞龍
台語「弄龍」、團隊叫「龍陣」，「弄龍」的「弄」是「舞龍」單一的意義，沒有「戲弄」之意。早期的弄龍大致是以廟宇為中心組織龍陣，後來由於組織成員較多，管理、訓練等不便，又因年輕人都離開農村到城裡謀生，傳統的龍陣差不多都解體了。目前以各級學校、部隊以及社區村落組成龍陣較為常見。

宋江陣
清代的時候，對台灣地方治安上，曾經發揮了一些功能，緣因當時地方治安不好，民間為了保衛鄉里安全，大都自組自衛隊，宋江陣就是當時武力團體最常見的一種。可以說是，現在的社區「守望相助」的先驅。

高蹺陣
鬧熱滾滾的迎神行列裡，最搶眼的藝陣莫過於高蹺陣。不管別的藝陣鑼鼓聲有多大，表演花樣有多精采，踩高蹺的總是「高人一等」。傳統的高蹺陣，大致分為大兩大類型，一種是由國術館組成，成員都具有紮實的功夫，目前台灣的高蹺藝陣中北部較少，以南部較多。

跳鼓陣
傳統藝陣多半在迎神賽會行進中表演，以小團隊最富機動性。跳鼓陣有一半蹲的步法，有謂是受原住民作戰打獵所採取半蹲的姿勢有關；亦有認為這是國術底架馬步的變化。當然，在所有的民俗祭典、廟會等場合，都是熱鬧的隊伍之一。

布馬陣
成員有四、五人的小陣，一般陣頭配樂大都是小鑼小鼓加上銅鈸及嗩吶，主要的腳色是「狀元」「馬」的布馬，是以竹藤為骨架，上紙、布後再加以彩繪。「馬兒」攔腰切成兩段，中間有個架子套在狀元肩膀上，「馬」的頭半段就在「騎馬」的狀元前面，尾部在後面，馬兒登場奔馬四條腿懸空抖動，著力點是狀元的兩隻腳。

鬥牛陣
我國以農立國，農民對牛有一份特殊的情感。「鬥牛陣」就是基於這份情感發展出來的民間遊藝。鬥牛陣據說是台灣光復不久，由台南學甲鎮的大灣庄首創，所以稱為「大灣牛」。鬥牛的道具「牛」，是以竹或藤為架，身驅部分蒙上布料或皮革，頭部以紙、布一層一層裱褙而成，再以漆料彩繪。

 

 

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應改善的不良習俗

應改善的不良習俗

1. 切勿斷氣即送入太平間或冷凍庫
若醫生宣佈無效時，應即聯絡家人，將臨終病者，接回家裡安置，在平時病人睡的房間，讓病人安穩躺下，再找助念團助念 ( 家屬應跟著念 ) 請善知識開示，此時可拔掉氧氣筒或點滴。不必急著後事，要幫助臨終者，此時助念最要緊，後事待斷氣八或十小時後再行處理。若回家不方便，現時各大醫院都有臨終關懷室、助念室。

2. 勿讓亡者睡地上或石頭
臨終病人斷氣時，切勿讓亡者睡石頭、或地上；試想，若讓您睡石頭，您會舒服嗎? 對亡者的尊重，更不應讓亡者睡在地上。

3. 勿放腳尾飯
請勿在亡者的腳邊放一碗飯，(俗稱腳尾飯) 這一碗飯放二、三小時，會乾硬，叫亡者怎麼吃，加一個蛋，又沒有一杯水，難以下嚥啊。

4. 勿燒冥紙
要為亡者消除業障，切勿焚化錫箔紙錠冥紙，古代習俗 (做為買路錢，賄賂鬼差) 何況政府、閻王都沒有蓋章承認，那可能是偽鈔? 您要叫亡者怎麼使用? 地獄、人間才用錢，難道您要亡者下地獄嗎?

5. 勿燒紙紮房屋家具、汽機車
更勿焚燒紙紮房屋，政府及閻王都沒承認，也沒有核發所有權狀，那是違建，很快被拆掉的。也不要焚燒汽機車，也沒向閻王申領行車執照，又沒汽油，怎麼開呢? 這些都是讓亡者，墮入陰間鬼道的愚昧舉動，應該要戒除的。

6. 勿置金童玉女
佛法講的是眾生平等，不宜使用奴俾，(古代習俗金童玉女是讓亡者差遣用)，若生善道神通自在，已不須奴俾使喚。故不宜置金童玉女。

7. 家屬勿哭泣
自古誰無死? 死是生的開始，是解脫、要幫助亡者不應哭泣，念佛向亡者開示、叫亡者生善道。若哭泣只增亡者難以割捨放不下，而墮入三惡道，悲傷痛苦是難免，若忍不住，可至外面放聲痛哭 (亡者聽不到的地方，未過八小時神識尚未脫離，會影響亡者)。若亡者能往生、或生善道是喜事，更不該哭泣。

8. 靈桌及圍簾應置黃色布幔
靈桌及圍簾，應以黃色布幔較為莊嚴，若用白色，看起來陰森恐怖，升天、往生是吉祥，理應莊嚴。可在亡者四周放置蓮花燈。

9. 七七 (四十九) 天應如期舉行
在七七，四十九天內，每一個七不宜節快，(縮短) 中陰身尚在迷惑，每個七請法師誦經，是在開示亡者往生善道，切莫縮短而耽誤往生。

10. 最好用火化
喪葬宜採火化，將骨灰放在佛寺，亡者每天都可聽經聞法，而星期例假均可到佛寺去探望，達到慎終追遠、孝道永存。若土葬，只有一年才去看一次，云：(清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。) 人的一生多麼可悲、不值得啊。

11. 點好香
香：應點好香，香是代表心聲、心願、是傳達信息用的，理應至誠懇切，不宜點便宜的香，便宜的香，化學成份很重，對身體不好，不環保。沉香最好，它是提神醒腦、軀蚊除穢。

 

如何依教奉行、圓滿佛事。欲利益往生者，惟有廣做功德，節省喪葬費用，做些對社會有益的事，如 布施、濟貧、勸善、行善、減少殺生、素食 … 等等。

 

 

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